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技术创新，模式多样

当今我国香菇栽培模式多样，从南到北，各地都已摸索出符合

当地环境的香菇栽培模式。古田木屑菌棒大田栽培已成功地转化

为花菇多层棚架栽培以及菌棒半地下式栽培等。

东北高寒地区，段木香菇和木屑香菇栽培成功，是香菇栽培的

历史性大事。日本香菇从九州开始跨越北海道这一香菇禁区，花费了

几十年。我国自20世纪70年代木屑压块香菇栽培成功后，技术

很快向黑龙江和辽宁传播，几年之后，黑龙江和辽宁、吉林林区

段木栽培，木屑菇大田套种均获成功，为大量采用林区砍伐剩余物

及木屑香菇生产积累了丰富的实践经验。

菇木林资源是指在一个地区或某局部林区中，能提供用于栽培香菇或其他木腐型食用菌的菇木林数量。菇木林资源应以菇木 树种、蓄积量、生长量、轮伐期、资源再生情况、天然更新和人工更新难易程度等综合指标来衡量。尽管在我国约有200种阔叶 树种能用于生产香菇，但一般由于壳斗科、金缕梅科、桦木科、 杜英科等树种柔和力较强，容易被香菇菌丝分解，菌丝生长旺 盛，能取得较理想的制菇效果，因而被认为是香菇的优良树种而被广泛利用。有些树种香菇菌丝生长缓慢，出菇产量低、菇质差，食用菌设备厂，利用率不高。另外有些树种如樟科的樟树、楠木及山茶科的 木荷等则根本不能用于香菇生产。因此，自然界中能满足香菇高 产、优质、***生产的优良菇木树种是有限的。

【操作步骤 】：

1．首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与搁架相平为宜。

2．注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。

3．用电或煤气加热，食用菌设备，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。

4．灭菌所需时间到后，切断电源，食用菌设备价格，让灭菌锅内温度自然下降，当压力表的压力降至0时，打开排气阀，食用菌 设备，旋松螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。如果压力未降到0时，打开排气阀，就会因锅内压力突然下降，使容器内的培养基或者菌包破损。

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