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菌丝短期缺氧时，能借助酵解作用暂时维持生命活动，但要消耗大量营养物质，菌丝逐渐衰弱老化，缩短寿命。菌丝严重缺氧时，生长受阻，培养料难以被菌丝覆盖，易染杂菌。香菇菌袋在培养阶段，一般要经过三次刺孔过程。通过刺孔使菌丝吸氧充分，使生长处于活跃状态，代谢活动加强，使菌丝健壮生长。每次刺孔以后，菌丝经过刺孔增加氧气，活力增强，生长速度新旧代谢加快，自身会产生热量，袋温会持续升高，特别是刺大孔后，袋温往往比气温高5℃以上，这时必须注意温度变化，及时疏散菌袋，改变堆形加强通风降温，防止高温烧菌。　　 原则是：做好工具消毒，先少后多，先浅后深，先细后粗，在料面结合紧密处刺，不能带起薄膜，不能触及生料。不能在瘤状物上刺，不能在杂菌处刺，气温在30℃以上时不刺，料袋过松不能刺小孔，待菌丝长满袋再刺孔，大袋、湿袋适当多刺孔。　　刺孔的时间或办法：

　　一次刺孔：当菌丝长到8-10公分大小，用牙签刺孔4-6个，深0.5-1公分，刺孔后菌袋“井”字型排放6-7层，堆与堆之间留空隙。定期通风。

　　第二次刺孔：菌丝大部分相连，菌丝占袋三分之一或一半时第二次刺孔，用毛衣针每穴刺6-8个，深2公分，加长通风时间。（菌丝相连时及时脱去外套袋）　　刺大孔：第三次刺孔应在菌丝长满半月后瘤状物达2／3时刺大孔，刺孔筷子头粗细即可（5毫米左右），每袋刺孔50—80个，刺孔多少根据袋子干湿度、袋子大小情况掌握和养菌环境而定，刺孔后三四天内不要湿水。3、翻料机自使用之日起至保修期截止之前，一定要进行机器整修检查。

现在市面上的杀菌锅门大部分还是采用传统的用手转动锅门使法兰间的齿转开后再打开，在实际操作中发现，杀菌后的锅门特别不容易打开，一般力气小的还打不开锅门，这样不仅会影响杀菌锅的使用感，而且会严重影响销量，有的厂家碰到因操作特别吃力导致杀菌操作岗位特别难招到员工。今年以来，一些生产企业改变策略，积极拓展市场渠道，直接绕过经销商，在***市县级城市（二三线城市）自建经销渠道，有的直接设直营店或加盟店，有的直接发货给三线经销商，这样一方面减少中间环节，直接让利于消费者。

1、 蒸汽与产品直接接触,提高升温的速度。

2、 低噪育,创造安静的作业环境。

3、 锅内可以配备四支可移动温度传感探头,可随时监控视频中的F值、锅内的热分布情况,随时了解热穿透。

4、 自动的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到低,特别适合含气的产品。

　品质源于***

　　隆兴公司王总经理在“中国香菇城”随州随县长大，随县作为中国香菇种植产业的发源地，香菇文化氛围浓重。王总从小就接触香菇，比很多普通公司更清楚食用菌的生产细节。所以，浙江叶华机械设备有限公司在设备的制造上会更加针对生产细节去设计改造机器，让设备更贴近食用菌从业者的生产需要。搅拌是将各种培养料混合均匀的一道关键工序,拌料不均匀,则培养料养分分布不均衡,接种后菌丝生长不整齐。

　　据了解，湖北隆兴机械设备有限公司的产品拥有补贴，是同行业里补贴产品***广的单位。公司自成立以来，就以“质量为本”的理念贯彻在产品的研发中，力求产品质量过硬。产品既要经得市场考验，更要经受住长期生产工作的考验。王总说：“食用菌生产往往周期短，强度大，生产中任何一个环节出现问题都将给用户造成一定的损失，产品质量作为其中至关重要的环节，不能因为我们的失误造成让客户的损失。5、加厚钢板，内壁钢板3mm厚，外壁钢板2mm厚，能用10年以上。更不能拖用户的后腿。”

　　细节铸造未来

　　谈到未来公司的发展计划，王总表示，随着科技发展，机械自动化生产设备必将逐渐取代原有的劳动力生产模式。下一阶段公司努力将产业升级，和农业单位一起研发新的设备。近年来随着食用菌大幅度的增长和互联网时代的到来，电子商务和食用菌产业结合的越来越紧密，所以企业也在尝试向电商发展。5、如果烘干机是在室外作业，必须采取相应的防雨保护措施，整机每年需进行一次大规模的维护***和检修，每两年需要进行一次喷漆保护。

　　***后王总讲到，多年来我们企业的发展都是脚踏实地一步一个脚印走出来的，所走的每一步都是非常扎实的。为了实现新的目标，我们将不断引进新的人才，储备科研实力，为隆兴机械腾飞助力。