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发布时间:2020-07-18 02:23:26
食用菌栽培与作物不同,用的不是土壤,地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培养料,食用菌 要将培养料分解建造自身。这些培养料绝大多数都是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素类的农林副产品,如 秸秆、木屑和禽畜粪便等。
食用菌虽然种类很多,但是栽培程序基本是一样的,即培养料制备→灭菌或发酵→接种→发菌(有的食用菌需覆土 )→出菇(耳)→收获。有的种类只出一茬,有的可以出几茬。
栽培食用菌的方法主要有生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培。所谓生料栽培,就是将培养料加水搅拌均匀后不再灭 菌或发酵而直接接种,然后在适宜环境条件下发菌出菇。目前可以 生料栽培的种类只有平菇、草菇和大球盖菇,其 他种类都不能生料栽培。 发酵料栽培是将各种原料拌匀后,食用菌生产线设备价格,按一定规格要求建堆,堆积发酵,当堆温达一定要求后,进行翻堆,一般要翻 3~5次,然后在自然条件下接种,在适宜环境条件下发菌出菇。 凡可生料栽培的种类都可进行发酵料栽培。必须使用这一方法的都是蘑菇属的各种,如双孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑 菇(姬松茸),草菇、平菇、鸡腿菇等也常应用此法。 熟料栽培是指将培养料装入一定大小的容器,食用菌生产线,常用塑料袋,然后进行常压或高压灭菌,将培养料内的生物全部sha死 。冷却后经无菌操作接种,在适宜环境条件下发菌出菇,如香菇、杏鲍菇、金针菇、木耳、银耳、白灵菇等都是 样栽培的。
此外,一些共生菌类,如松茸、牛肝菌等非腐生菌类,用上述任何方法都不能栽培出菇。但是由于其美味,市场价 格好,为了增加状态的采集量,人们进行了半人工栽培。所谓的半人工栽培,就是人工接种在自然发生的场所 ,增加菌丝生长量,促使子实体多发生。
关于食用菌设备的操作规范有哪些的问题,食用菌设备具体的操作规范是怎样的
1.使用前先检查灭菌器灭菌器外部及相关部件有无异常,有异常需及时处 理使之正常后方可使用灭菌器。
2.打开电源开关,打开蒸汽阀门,水阀,压缩空气阀,检查一下条件:
(1) 蒸汽源压力:0.4~0.6MPa,不能大于0.6MPa,若大于0.6MPa会造成进蒸汽气动阀打不开。
(2)水源压力:0.15~0.3MPa,超过这个范围会造成抽真空不正常。没有水的情况不能使用真空泵,缺水会造成真空泵损坏。
(3)压缩空气压力:0.4~0.7MPa。
3.关好后门,打开前门装料。装好料关好前门,确认灭菌参数正确后启动灭菌程序,进入自动运行。
4.整个灭菌程序运行结束后,关闭蒸汽阀门,水阀,开后门,等到内室蒸汽散尽后推出灭菌物。取出灭菌物后关闭电源,压缩空气阀。此时灭菌室内很热,后门暂时不关,等内室完全冷却再关上,否则内室会因冷却产生负压。
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